Cosa mangiare

Il nostro stile in cucina prevede da sempre l'abbinamento di pesce e verdure. Un pò come vuole la tradizione marchigiana. Proponiamo pietanze leggere preparate con prodotti di prima qualità che l'ortolano e il pescivendolo tutte le mattine vengono a consegnarci. Cosi come le stagioni del pesce e dell'orto anche il nostro menu cambia ogni due mesi, Da tanti anni facciamo solo questo, proviamo a cucinare cose buone da farvi trovare a tavola.

Gli Antipasti

Antipasto fantasia di crudi

Tris di ostriche

Insalata di mare con verdure

Ostriche ai due gratin

Olive all'ascolana di pesce

Mazzancolle alla verza ripassata

Composizione di polpo avocado e salsa d'uovo

Crostino di alici marinata con crema di pomodori arrosto

Julienne di calamaretti su crema di piselli e crostini pepati

Filetto di pesce al cartoccio

Canestrelli al gratin di cicoria

Misto frutti di mare gratinati

Antipasto di alici marinate e puntarelle

Alici gratinate su corona di patate e olive

Filetto di pesce capone con crostino alla mediterranea

Filetti di triglie in padella con crostini di pane e verdure

Canocchie al limone

Crostino classico al sugo di raguse

Medaglione dorato di baccalà con verza ripassata e salsa peperone

Cozze al gratin

Trippa fritta di pescatrice con ketchup giallo e rosso

Pasta e Riso

Pentolaccia di spaghettoni biologici ai frutti di mare

Crespella di cernia e gamberi

Spaghettoni alle vongole

Tajatelle rustiche alla Citanò

Spaghetti alla carbonara di tonno

Paccheri agli scampi e pomodori del piennolo

Gnocchetti alla biancomare

Risotto allo spumante di verdicchio e vongole

Tajatelle citanò classiche

Campofiloni al sugo di canocchie

I Secondi

Frutti di mare alla brace

Spiedini di seppie nostrane

Spezzatino di pescatrice in potacchio

Tagliata di tonno in salsa centerbe

Tagliata di totano al gratin con pomodorini e cipolla stufata

Seppie alla brace con pomodorini e quenelle di patate due colori

Rombo chiodato al forno in crosta di patate

Hot Dog di pesce

Grigliata di pescato nostrano alla civitanovese

Fritto misto con insalata alla tropea

Alici spinate cotte scottadito alla brace con dadolata di pomodorini

Codine di rospo in padella